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2016年成都市食药监系统将抽检食品3万余批次
2022-09-23

29日,记者从成都市药监局获悉:成都市食品药品监督管理局近日制定了《2016年食品安全抽检监测工作计划及实施方案》。

记者从成都市食品药品监督管理局了解到,成都市2016年的食品安全抽检,将以问题为导向,立足于发现问题、查处问题、解决问题,积极主动发现风险;更加科学界定加工食品、餐饮食品、食用农产品以及食品添加剂划的风险等级,依据简单随机抽样原则,优化匹配抽检监测批次;采用风险矩阵分析,科学筛选检测项目;按照统一制定计划、统一组织实施、统一数据汇总分析、统一结果利用原则,统筹部署全市抽检监测工作;主要以辖区人口数为基础实施分配,保证公共产品的均等化和可及性。同时,建立全系统联动机制,规范工作流程,强化依法核查处置,通过常态化的抽检结果公布机制,构建社会共治格局。对于监督抽检中发现的不合格食品和问题食品,各级食品药品监管部门将依法予以查处。

据悉,成都市全年计划在食品生产、流通和餐饮服务环节开展食品、食用农产品以及食品添加剂等食品安全抽检监测共计2.8万余批次,加上国家总局和四川省局安排的抽检任务,总抽检批次超过3万。监督抽检的重点是:

(1)生产环节

生产环节任务分配以我市食品生产企业数据为基础,并参考企业季节性生产特点,做到对辖区内食品和食品添加剂生产企业全覆盖,并以辖区内小型生产企业、小作坊、农村与城乡结合部等监管薄弱地带为重点区域,以既往监督抽检不合格的、委托生产的、可能使用非食品原料的、可能超量和超范围滥用食品添加剂的食品为抽检重点。

(2)流通环节

流通环节监督抽检覆盖批发、零售和连锁经营等流通业态。加工食品以小型超市、小食杂店、批发市场、集贸市场、学校周边、区(市)县级基层保健食品经营单位、城乡结合部等为抽检重点区域,以公众消费量大和近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大、涉及非法添加的食品为抽检重点。食用农产品监督抽检以批发市场、菜市场为重点区域,根据食用农产品的时令和风险按月、季抽检。

(3)餐饮服务环节

餐饮服务环节监督抽检覆盖餐馆等各类餐饮服务单位业态,以食堂(学校/托幼食堂、建筑工地食堂)、小吃店、快餐店、饮品店、集体用餐配送单位和中央厨房、展会餐饮服务摊点等场所为重点区域,以餐饮自制食品、原料和餐饮具为抽检重点。

为发现和解决人民群众关注的食品安全问题,鼓励社会积极参与食品安全共治,积极创建国家食品安全城市,今年成都市食药监局还计划开展“食品安全大家检”(暂定名称)活动。届时将以公开方式向社会征求食品抽检品种、征集市民代表和新闻媒体全程参与食品抽样和检测全过程,并及时公布检测结果。

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